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有风吹过厨房

作者:食家饭

豆瓣评分:★★★★ 7.6

出版时间:2017-3-2

ISBN:9787550294509

电子书格式:epub,mobi,azw3

更新时间:3天前  5 ℃

电子书详细介绍

有风吹过厨房 第1张

基本信息  · · · · · ·

作者:食家饭

出版社:北京联合出版公司

出版年:2017-3-2

装帧:平装

ISBN:9787550294509

内容简介  · · · · · ·

食物是生活的酶,一样样吃食,是一段段故事。本书集结了一个资深美食爱好者的饮啜笔记,写市井小食,写人间烟火,写食物与人的情感勾连。五十多篇食物小品文,无论是江南的时令小菜、节令点心,还是中西合璧的改良西餐,这些平常日子里的美食体验 ,都由作者食家饭充满灵性的文字呈现出来,入味、入情。

作者简介  · · · · · ·

美食专栏作家,被誉为“厨房里的张爱玲”、“上海最懂得吃的写字人”。文字常刊于《上海壹周》《香港商报》《经济观察报》《橄榄餐厅评论》《申报》等媒体。

目录  · · · · · ·

第一章最是寻常味

2/盐水花生

5/水蜜桃

10/糖

14/冷汤热汤

18/蘸点什幺

24/糟香

29/元宝

33/蟹粉蛋

37/油氽果肉

41/鱼松

46/蛋炒饭

51/小馄饨

56/番茄炒蛋和番茄蛋汤

60/勺子

65/筷子

74/老铁锅

81/菜谱

90/汪姐私房菜

94/榄菜刀豆老油条

99/百叶千张

103/洋山芋

107/面怡饼

112/采芹

116/藕

120/玫瑰大头菜

125/红菱艳

129/酱腌萝卜

133/慈姑

137/金瓜

141/甜羹汤

145/荷包蛋

149/酒心巧克力

154/酒酿明虾

158/黄浆

162/中秋的吃食

第二章肺腑之爱

168/梅香羊肉

172/肉皮冻

177/苏式爆鱼和本帮熏鱼

181/可爱的青鱼

185/烂糊肉丝

190/炸八块

193/油墩子

197/肺腑之爱

202/葱焅河鲫鱼

207/腌笃鲜、鸡笃鲜、河笃鲜

211/酱爆猪肝

215/虾酱五花腩

220/菜蕻鲨鱼

224/炒鳗鲞丝

228/淡菜嵌肉

232/走油肉

237/猪油菜饭

242/生煎虾饼

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资源名称:有风吹过厨房


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